A szamorodni a Tokaji borvidék egyik leghíresebb bora, amelyet évszázadok óta készítenek. Lengyel eredetű nevének jelentése „ahogyan jönnek”, ami arra utal, hogy „a szőlő úgy érkezik a pincébe”. A tokaji aszúval ellentétben nem bogyónként szedik, hanem egész fürtöket, amelyek 50 %-a botritiszes szőlő, azaz a botrytis cinerea gombával fertőzött szőlő, ami különleges karaktert ad a bornak.
Párosítás:
Kiváló aperitifként, ideális libamájhoz és sajtokhoz, tökéletes halakhoz krémes mártásokkal vagy citrommal és baromfihúsos ételekhez (kacsa) gyümölcsökkel; természetesen desszertekhez, gyümölcsökhöz és diófélékhez.
Kóstolási jegyzetek:
Intenzív, halvány aranyszínű szín, az illatában friss és kandírozott gyümölcsök, vadvirágok, sárgabarack, méz és aszalt gyümölcsök jegyeit fedezhetjük fel, enyhe vaníliás jegyekkel; ahogy öregszik, savassága finoman csökken.
Adatok:
Gyártó: Pannon Tokaj KFT.
Megnevezés: Magyarország / Tokaj / Tolcsva
Alkoholtartalom: 13º
Palackozás: 0,50 lt.
Savtartalom: 5,70 g/L
Maradékcukor: 105 g/L
Fajták: 100% Muscat Lunel
Erjesztés: Rozsdamentes acéltartályban
Hordó típusa: Magyar tölgy
Érlelés: 12-15 hónap
Tálalási hőmérséklet: 10 – 12ºC
Érlelési potenciál: 10-15 év
Bortípus: Édes.
