A Leónból származó tipikus házi „édes” Chorizo sertéshúsból készül, füstölt és fagyasztással pácolt, jellegzetes sötétvörös színű és a pácolásnak köszönhető sajátos aromával.
Patkó alakbankerül forgalomba, a végeit összekötik és cérnával összekötik, hogy fel lehessen akasztani az oszlopokra, ahol a füstölési folyamatot végzik.
Vákuumcsomagolásban kerül forgalomba, súlya kb. 500 g.
