Fajták: Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Kidolgozás: Készült a három klasszikus Penedès fajtából, valamint egy kis Chardonnay-ból. Körülbelül négy évig állt a pincében második erjesztésre.
Tálalási hőmérséklet: 6ºC
Párosítás: Vegyes rizsételek, Capon és Poulard, Szarvas, fürj és fogoly, Nyúl és nyúl, Pácolt kolbászok, Entrecote, T-bone steak és szűzpecsenye, Pörköltek és húsok mártással, Aszalt gyümölcsök, Vaddisznó, Pácolt sonka, Tengeri ételek mártással, Kacsa stb.
Megjelenés: Tiszta, aranysárga árnyalatokkal. Finoman leváló, apró buborékok, amelyek rózsafüzéreket alkotnak, amíg a felszínre nem érnek.
Illat: A chardonnay szőlőre jellemző intenzív, egzotikus gyümölcsök illata. A borseprőn való érlelésből származó harmadlagos aromák, mint például sütemények és aszalt gyümölcsök.
Íz: A szájban nagyon testes és telt. A szájban egyenletes szénsavleadással tűnik ki. Selymes a szájpadláson, amelyben érlelődése is érzékelhető. Gyümölcsös ízek is felfedezhetők benne, hosszan tartóssággal és nagy eleganciával.
