ELABORÁCIÓ
A szőlőt kézzel szüretelik, majd a válogatóasztalon átvezetik, ahol a legjobb bogyókat választják ki. A szőlőt ezután három napig kis előerjesztő tartályokban hidegen macerálják. Az erjedés 18 napig tart, majd a bor 14 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik, mielőtt palackba kerül.
ASPECT
Sötét gránátvörös színű, ibolyaszín árnyalatokkal. Intenzív színe sok réteggel nagyon húsos vizuális érzetet kelt.
AROMA
Nagy aromatikus intenzitású bor, amelyből kiemelkedik az ásványosság, valamint a vörös gyümölcsök, mint az erdei bogyós gyümölcsök és a szeder. Oxigénnel telítődve megjelennek a hordós jegyek, mint például a füstölt és pörkölt jegyek. Egy energikusabb oxigénezéssel a fűszerek, a menta és az édesgyökér ragadható meg.
ÍZEK
Karakteres, intenzív és mély testtel, amely ízlelés közben kitölti a szájpadlást. A gyümölcsös jegyek keverednek a hordós érlelésből származó jegyekkel. Utóíze nagyon hosszú és tartós.
