La historia de Milli llegó a un nuevo capítulo: quería un look ligero, veraniego, divertido y colorido. Para esto pensamos en preparar una ginebra cítrica y refrescante. ¡La armamos! El proceso fue emocionante y sabíamos que queríamos empezar desde la receta básica y cambiar las proporciones allí.
Pedimos aprox. 30 nuevas especias potenciales, de las que inmediatamente dejamos de lado las “guarniciones” basadas en el olfato (mango verde seco, hojas de fresa, ruibarbo, mirto, …) y aquellas que pasaron la prueba del olfato, en la que vimos fantasía, fueron destilados por separado. Aquí también se sangraron algunos (yuzu, peonía, hibisco, brote de pino, …), quedaron 5 elementos, así como el jugo de todos los cítricos utilizados, con el que complementamos la receta del bar clandestino con proporciones modificadas y finos. Lo sintonizó. ¡Pruébala!
70cl | 44.4% | Hungria
